山椒醤油 150ml

Name: 山椒醤油 150ml｜飛騨山椒
Brand: 飛騨山椒
Price: 950 JPY
Availability: OutOfStock

木桶で育つたまり醤油に、奥飛騨の実山椒を。

¥950

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山川醸造のたまり醤油に、飛騨山椒の実を漬け込んだ調味料です。醤油の深い旨みと山椒の香りを、ひとさじで料理に添えられます。粉山椒を振るときとは違う、醤油と実山椒が一緒に広がる味わいをお楽しみください。

山川醸造は、長良川の伏流水を使い、杉の木桶で2年間寝かせてたまり醤油を仕上げる作り手。そのコクのある醤油に、香り高い飛騨山椒の実を合わせました。醤油を作る手仕事と、奥飛騨の山椒の持ち味が出合った一本です。

ブリやサーモン、さんまのお刺身に、まずは少量を添えてみてください。卵焼きや冷奴にも合わせやすく、いつもの醤油を替えるだけで山椒の香りを取り入れられます。白いご飯に少し添えて、醤油と山椒を味わう食べ方もおすすめです。

醤油が染み込んだ実も、この商品の楽しみの一つです。少量を取り出して料理に添えれば、粒を噛んだときにたまり醤油の風味と山椒の刺激を感じられます。味の濃さを見ながら、お好みの量をお使いください。