松本の畑で、トマトの力を育てる

長野県松本市、波田から梓川にかけて畑を営む信州あおぞら自然農園。畑に生える草を生かす草生栽培を取り入れ、野菜が育つ環境を整えることを大切にしています。

植物が持つ力を生かせるように、土や周囲の草にも目を向ける。ジュースの味づくりは、瓶に詰める前の、畑での仕事から始まっています。

樹上で熟す、その時を待って

使うのは、樹上で完熟したミニトマト。農園では収穫のタイミングを見極め、熟した実を選んでジュースにしています。甘さだけでなく、旨みとフルーティーな香りを大切にした仕立てです。

原材料はミニトマトのみ。塩やクエン酸、pH調整剤を加えず、果実の味わいを生かしています。育てたトマトの甘みや旨みを、そのまま一杯に届けるジュースです。

甘み、旨み、香りを一杯に

農園が目指すのは、甘みと旨み、果実を思わせる香りが重なる味わい。青臭さを抑えた飲みやすさも大切にしています。その重なりが『無垢のトマトジュース』の特徴です。

まずは小さなグラスで、何も加えずに。ひと口の量を少なめにして、口に含んだときの濃さと、あとに残る香りを確かめてみてください。

食事のはじまりに、小さな一杯を

朝のパンや卵料理と合わせたり、食事のはじまりに少しだけ注いだり。トマトの味をゆっくり楽しむ一杯として、日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょう。

お手に取る前に

商品名

無垢のトマトジュース

作り手

信州あおぞら自然農園

素材の特徴

樹上で完熟したミニトマトを生かしたジュース。500ml・1L。

原材料・アレルギー表示、調理や保存については、商品の表示をご確認ください。

Nurturing the Power of Tomatoes in Matsumoto's Fields

Shinshu Aozora Natural Farm grows vegetables in the Hata and Azusagawa areas of Matsumoto, Nagano. It uses grass-covered cultivation and places great importance on creating an environment in which vegetables can thrive.

To help plants develop their natural potential, the farm pays attention to the soil and surrounding grasses. The work behind the juice’s flavor begins in the fields, before bottling.

Waiting for Tomatoes to Ripen on the Vine

The farm selects fully vine-ripened cherry tomatoes, carefully judging when to harvest them. The juice is made to bring out sweetness, umami, and a fruity aroma.

Cherry tomatoes are the only ingredient. No salt, citric acid, or pH adjusters are added, preserving the flavor of the fruit and bringing its sweetness and umami to each glass.

Full of sweetness, umami, and aroma

The farm aims for a balance of sweetness, umami, and fruity aroma, with less of the green flavor often associated with tomatoes. This balance is characteristic of Muku Tomato Juice.

Start by pouring a small glass and drinking it straight. Take a small sip to appreciate the intensity of the flavor as you taste it and the lingering aroma.

A Small Glass to Begin a Meal

Pair it with morning bread or egg dishes, or pour a small amount to start your meal. Why not incorporate it into your daily meals as a drink that lets you savor the flavor of tomatoes at a leisurely pace?

Before You Pick It Up

Product Name

Muku Tomato Juice

Maker

Shinshu Aozora Natural Farm

Ingredients and Features

Juice made from cherry tomatoes that have ripened fully on the vine. Available in 500 ml and 1 L sizes.

Please check the product label for information on ingredients, allergens, preparation, and storage.