{"product_id":"kohakudashi","title":"琥珀だし 200ml｜大久保醸造","description":"\u003cp\u003eしょうゆに、そうだぶし、かつおかれぶし、さばぶしのだしを重ねて。松本・大久保醸造店の、料理を支える希釈用つゆです。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eこの品について\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e本醸造しょうゆに三種の節を合わせ、みりんや砂糖、食塩などで味を整えた一本。淡い色合いで、煮物やだし巻き、鍋のつゆなど、素材を引き立てる料理に取り入れられます。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e作り手のこと\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e1905年創業、松本市里山辺の大久保醸造店。国産の大豆や小麦を産地・等級まで確かめて選び、木桶で時間をかけて発酵・熟成させる天然醸造を大切にしています。麹づくりの設備を広げた際にも生産量を増やさず、麹のための環境を整えた、小さな蔵ならではの質を追求する作り手です。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e楽しみ方\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e鍋やおでん、麺のつゆには、商品に記載の案内を確かめて薄めてから。煮物、だし巻き、おひたしなどにも少量ずつ加え、味を整えてください。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\u003cdl\u003e\n\u003cdt\u003e内容量\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e200ml\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003e用途\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e希釈用つゆ。希釈の目安は商品表示をご確認ください。\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\u003cp\u003e原材料・アレルギー表示、保存や取り扱いについては、商品の表示をご確認ください。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/qr-kohaku-dashi#ym-product-ja\"\u003e作り手と、この品の背景を読む\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cstyle id=\"ym-compact-product-media\"\u003e\n#MainContent:has(#ym-compact-product-media){--ym-frame-height:clamp(220px,48svh,360px)}\n#MainContent:has(#ym-compact-product-media) .product__media-list .product-media-container.media-type-image{width:100%;max-width:100%;height:var(--ym-frame-height);min-height:0;border:0;background:transparent;overflow:hidden}\n#MainContent:has(#ym-compact-product-media) .product__media-list .product__modal-opener--image{width:100%;height:100%}\n#MainContent:has(#ym-compact-product-media) .product__media-list .product__media.media{height:100%;min-height:0;width:100%;padding-top:0!important;padding-bottom:0!important}\n#MainContent:has(#ym-compact-product-media) .product__media-list .product__media img{position:absolute;inset:0;display:block;width:100%;height:100%;max-width:100%;max-height:100%;padding:22px 28px;box-sizing:border-box;object-fit:contain;object-position:center}\n@media(max-width:749px){#MainContent:has(#ym-compact-product-media){--ym-frame-height:clamp(200px,34svh,280px)}#MainContent:has(#ym-compact-product-media) .product__media-list .product__media img{padding:14px 22px}}\n#MainContent:has(#ym-compact-product-media) .product__media-list .product__media img[src*=\"yamaki-qr-kohaku-dashi-sketch-20261029-20261102.webp\"]{padding:0;max-width:none;max-height:none;inset:auto;left:50%;top:calc(var(--ym-frame-height)*0.067887324);margin-left:calc(var(--ym-frame-height)*-0.000563380);width:calc(var(--ym-frame-height)*0.576901408);height:calc(var(--ym-frame-height)*0.865352113);transform:translateX(-50%);object-fit:contain}\n\u003c\/style\u003e","brand":"大久保醸造","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67592527413549,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8805\/7389\/files\/yamaki-qr-kohaku-dashi-sketch-20261029-20261102.webp?v=1793582511","url":"https:\/\/yamazakana.jp\/products\/kohakudashi","provider":"山肴やまき","version":"1.0","type":"link"}