{"title":"飛騨山椒","description":null,"products":[{"product_id":"misansho","title":"実山椒｜飛騨山椒","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eひと粒に、奥飛騨の香り。食卓に広がる実山椒の楽しみ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e奥飛騨で育つ高原山椒の、熟す前のやわらかな実を摘み、塩漬けにした飛騨山椒の「実山椒」。口にしたときのぴりりとした刺激と、粒ならではの食感を楽しむ薬味です。粉山椒を振りかけるときとはひと味違う、実を添えて味わう山椒の楽しみが広がります。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e高原山椒を知る作り手から\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e手がけるのは、岐阜県高山市・奥飛騨温泉郷の山椒専門の作り手、飛騨山椒。土地で育つ高原山椒を、粒山椒や調味料、加工品などさまざまな形で届けています。実山椒は、その香りを粒のまま料理に取り入れられる一品です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e刺身から煮物まで、ひと粒ずつ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e刺身やカルパッチョには、まず少量を添えて。魚と一緒に口に運び、山椒の香りとの組み合わせをお楽しみください。塩出しして肉や魚の煮物に加えたり、ちりめん山椒づくりに使えば、ひと皿の中に粒の食感と香りが生まれます。料理の味つけやお好みに合わせて、使う量を調整するのがおすすめです。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eお酒とゆっくり味わう時間にも\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e辛口の日本酒とともに、少量を小さな酒肴として楽しむのもおすすめ。普段の食卓では料理のアクセントに、晩酌では山椒そのものを味わうひと品に。ひと粒から、自分に合う楽しみ方を見つけてください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\u003cdl\u003e\n\u003cdt\u003e内容量\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e35g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003e保存方法\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/meiten\"\u003e作り手と名店を見る →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"飛騨山椒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52318328914221,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8805\/7389\/files\/yamaki-mi-sansho-20261010_85aca3eb-46ad-4b82-a2fc-0c1c14b09fcc.png?v=1791624611"},{"product_id":"chirimen","title":"ちりめん山椒｜飛騨山椒","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eじゃこの旨みと実山椒の香り。炊きたてのご飯に、もうひと口。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e愛知県産ちりめんじゃこと奥飛騨特産の高原山椒を、甘辛く炊き上げた飛騨山椒の佃煮です。じゃこの旨みに、実山椒の爽やかな香りが重なる「ちりめん山椒」。ご飯のおともとしてはもちろん、いつもの料理にひとさじ添える薬味のような使い方も楽しめます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e奥飛騨の山椒を生かす手仕事\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e飛騨山椒は、岐阜県高山市・奥飛騨温泉郷で高原山椒を手がける作り手。山椒の香りをさまざまな形で届ける仕事の一つが、このちりめん山椒です。じゃこと山椒を一緒に味わうことで、素材それぞれの持ち味と、その組み合わせを楽しめます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eまずは、炊きたてのご飯と\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e温かいご飯に、まずはひとさじ。ご飯と一緒に少しずつ口に運び、甘辛い味わいと山椒の香りをお楽しみください。小鉢に盛って食卓に添えれば、朝ご飯にも、晩ご飯の締めにも取り入れられます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e野菜やパスタのアクセントに\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eほうれん草のおひたしに添えたり、和風パスタに合わせたりするのもおすすめです。佃煮の味わいを生かしながら、お好みの量を少しずつ。ご飯のおともとして選んだひと品を、日々の料理でも楽しんでいただけます。山椒が好きな方への手土産にもどうぞ。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\u003cdl\u003e\n\u003cdt\u003e内容量\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e50g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003e保存方法\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e涼しい場所で保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/meiten\"\u003e作り手と名店を見る →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"飛騨山椒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52318328946989,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8805\/7389\/files\/yamaki-chirimen-sansho-20261010_159ccbae-99fd-41ee-82aa-bc8a458c88fd.png?v=1791624614"},{"product_id":"bluesansho","title":"青山椒｜飛騨山椒","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e夏に摘む高原山椒。挽きたての香りを、日々の料理へ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e奥飛騨で育つ高原山椒の青い実を、夏に手摘みし、天日干しで仕上げた粒山椒です。爽やかな香りとしびれる辛さを楽しむ、ミル用の詰め替え商品。使う直前に挽くことで、料理に合わせた量の山椒を、挽きたてで取り入れられます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e手摘みと天日干しで仕上げる粒山椒\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e手がけるのは、奥飛騨温泉郷の山椒専門の作り手、飛騨山椒。高原山椒の青い実を7〜8月に収穫し、天日干しで仕上げています。産地と収穫の季節が見える粒山椒を、ご家庭のミルで楽しんでいただくための一品です。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e和洋中の料理に、少しずつ\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e麻婆豆腐や担々麺に挽きかけて、山椒の香りとしびれを楽しむほか、ペペロンチーノやステーキなどの肉料理にもおすすめです。まずは控えめな量から試し、料理をひと口味わってから加減すると、自分に合う香りと辛さを見つけやすくなります。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e赤山椒との組み合わせも\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e同じ高原山椒を赤く完熟させた赤山椒とのブレンドも、楽しみ方の一つ。青・赤それぞれを味わってから、料理や気分に合わせて組み合わせてみてください。毎日のひと振りにも、香りの違いを試したい食卓にも使える粒山椒です。\u003c\/p\u003e","brand":"飛騨山椒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52318328979757,"sku":null,"price":1050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8805\/7389\/files\/db3dce_6d199dabf70049d4b241f9ab3af4ecd1_mv2.jpg?v=1788846755"},{"product_id":"bluesanshomill","title":"青山椒 ミル付｜飛騨山椒","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食べる直前にひと挽き。奥飛騨の青山椒を、食卓で手軽に。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e奥飛騨で育つ高原山椒の青い実を、夏に一房ずつ手摘みし、天日干しで仕上げました。爽やかな香りとしびれる辛さを楽しむ粒山椒を、使う直前に挽けるミル付きで。台所で料理を仕上げるときにも、食卓で好みの量を加えたいときにも役立ちます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e高原山椒を手がける、飛騨山椒\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e岐阜県高山市・奥飛騨温泉郷にある飛騨山椒は、高原山椒を手摘みし、創業以来の天日干しで加工する山椒専門の作り手です。このミル付き青山椒も、その手仕事を経て生まれる一品。粒を挽きながら、奥飛騨の山椒の香りを楽しめます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e麻婆豆腐にも、ペペロンチーノにも\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e麻婆豆腐や担々麺にひと挽きして、山椒のしびれと香りを。ペペロンチーノやステーキの仕上げに使えば、洋食にも取り入れられます。和洋中の料理に少しずつ試し、いつもの一皿との新しい組み合わせを見つけてください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eお好みの量で楽しめるミル付き\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eまずは控えめに挽きかけ、ひと口食べてから量を調整するのがおすすめです。家族それぞれの皿に好みの量を添えたり、同じ料理で香りの変化を試したり。粒山椒を日々の食卓で使い始めたい方にも選びやすい形です。\u003c\/p\u003e","brand":"飛騨山椒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52318329045293,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8805\/7389\/files\/db3dce_8e4aa83daee74e7ebfbe4f635f7a2c53_mv2.jpg?v=1788845586"},{"product_id":"sanshochazuke","title":"山椒茶漬け｜飛騨山椒","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e昆布の旨みに、山椒の香り。お湯を注いで楽しむ一膳。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e浪花昆布茶本舗の昆布茶と、飛騨山椒の山椒粉を合わせたお茶漬けです。北海道・道南産の真昆布が持つ旨みに、山椒の爽やかな香りとぴりりとした刺激が重なります。軽めのご飯一膳にふりかけて熱湯を注げば、昆布と山椒、それぞれの持ち味を楽しめます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e二つの作り手が届ける、昆布と山椒\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e昆布茶を手がける浪花昆布茶本舗は、道南産真昆布を使い、独自の製法で昆布の味わいを引き出しています。飛騨山椒は、天日干しと石臼を使った手仕事で山椒粉を仕上げる作り手。まろやかな昆布茶と香りのある山椒粉を、一つのお茶漬けに合わせました。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e食事の締めにも、軽く食べたいときにも\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eまずは具を足さず、昆布茶の旨みと山椒の香りをそのまま味わってみてください。忙しい日の軽い食事や、晩ご飯の締めにも取り入れやすい一品です。熱湯の量はお好みで加減し、食べやすい濃さに整えてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e一袋ずつ使える5袋入り\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e小袋5袋をチャック付きの袋にまとめた商品です。一度に使い切る必要がなく、食べたいときに一袋ずつ取り出せます。開封後は外袋のチャックを閉じて保管してください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\u003cdl\u003e\n\u003cdt\u003e内容量\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e5袋入り\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003e作り方\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e軽めのご飯一膳に一袋をふりかけ、熱湯を注いでください。\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003e保存方法\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\u003cp\u003e\u003ca 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Title","offer_id":67592519254317,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8805\/7389\/files\/yamaki-sansho-chazuke-20261010_ee6999bf-8bd3-4723-8dc9-03541500aacc.png?v=1791624622"},{"product_id":"hidasanshowhitechocolate","title":"飛騨山椒のホワイトチョコレート｜飛騨山椒","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eクリーミーな甘さのあとに、山椒の爽やかな余韻。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eホワイトチョコレートに、飛騨山椒の山椒粉を合わせた季節・数量限定のお菓子です。まろやかな甘さの中に山椒の香りが広がり、あとからしびれが感じられる味わい。甘いものと香辛料の組み合わせを、ひとかけらずつ楽しんでいただけます。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e奥飛騨の山椒を、お菓子で味わう\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e料理の仕上げに使うことの多い山椒を、ホワイトチョコレートと組み合わせました。チョコレートのコクに、山椒のすっきりした香りが重なる一品です。辛さだけでなく、甘さと香りが移り変わる余韻にも目を向けてみてください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eお茶の時間にも、お酒とゆっくり味わうときにも\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eまずは小さく割って、そのままお召し上がりください。お茶と一緒に少しずつ味わったり、お酒のおともに添えたりするのもおすすめです。いつものお菓子とは違う香りを楽しみたい方や、山椒が好きな方への小さな手土産にもどうぞ。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e涼しい場所で保管を\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eチョコレートのため、届いたら28℃以下の涼しい場所で保管してください。開封後は表示された賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e商品情報\u003c\/h3\u003e\u003cdl\u003e\n\u003cdt\u003e内容量\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e60g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003e保存方法\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e28℃以下の涼しい場所で保存。\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/meiten\"\u003e作り手と名店を見る →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"飛騨山椒","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67592523252013,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/8805\/7389\/files\/yamaki-white-chocolate-box-20261010_399f5f1b-4b46-4b86-96cd-0d9dd09ee2f3.png?v=1791624631"}],"url":"https:\/\/yamazakana.jp\/collections\/hidasansho.oembed","provider":"山肴やまき","version":"1.0","type":"link"}